Le thé au petit déjeuner dans votre maison d'hôtes
Le thé : un délicieux breuvage
Le petit-déjeuner servi aux Bruyères du Mont
Pour nos chambres d'hôtes, j'ai sélectionné à la " Route des Comptoirs " et chez " Thés et Traditions " un grand choix de thés bio pour un plaisir sain et authentique. Le thé issu de l 'agriculture biologique correspond à des critères de qualité qui se voit et se savoure.
Selon votre envie du moment et vos goûts vous trouverez sur votre table :
- Thé noir petit déjeuner : mélange délicieux et tonique au goût légèrement épicé.
- Thé noir Darjeeling : douceur exceptionnelle aux arômes intenses.
- Thé noir babouchka : essence d'agrumes dominé par le parfum de bergamote.
- Thé noir Lapsang souchong : intense et aromatique au subtil parfum d'épicéa (parfait pour un petit déjeuner salé )
- Thé noir " Mon amour " : mélange de Darjeeling donnant une note de fruits mûrs
- Thé vert : Gunpowder : délicieux thé vert de Chine
- Thé vert " Tendres moments " au doux parfum de vanille.
- Thé vert " Grand Sencha " très délicat en bouche.
Vous disposerez chacun de votre vraie théière, bien chaude, choisissez votre thé et laissez infuser de 4 à 6 minutes selon votre goût, mais pas plus!!
N 'hésitez pas à utiliser le sablier. Bonne dégustation !!
L'histoire du thé :
Quelques soient les légendes racontant la naissance du thé, il semble que les arbustes soient originaires de Chine et l'histoire du thé remonte en 27 avant notre ère.
D'abord consommé pour ses propriétes stimulantes et médicinales, il évolue vers un usage plus populaire sous la dynastie des Tang (618 -907) pour devenir un élément raffiné du quotidien.
C'est à partir du XVIème siècle que l'Europe découvre le thé. Un des premiers amateurs fut Louis XIV, Racine fut aussi un fidèle adepte ainsi que Mr de Sévigné. On dit même que le Cardinal Mazarin en consommait pour soigner sa goutte...
Aujourd'hui, le thé est cultivé dans une quarantaine de pays tropicaux (Chine, Inde, Kenya, Sri-Lanka ), il est la boisson la plus consommée après l'eau : 15 000 tasses à la seconde.
Le thé, est issu d' un arbuste à feuilles persistantes : le Caméllia sinensis comporte 2 variétées principales :
- celle de Chine à feuille verte et petite
- celle d'Assam plus large et charnue.
Thé vert, thé blanc, thé noir... sont autant de variétées issues d'une seule plante qui selon plus ou moins de transformations, de façonnage et en fonction du terroir nous offre une palette de goûts et de crus illimités...
La route des comptoirs Z A La Bossardière - 44 430 LE LANDREAU
Thés et Traditions, 6 rue des Champs aux fèves 21121 Fontaine- les- Dijon